关于胡萝卜的功效有哪些，胡萝卜的功效这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、我国各地均有栽培。

2、冬季采挖，除去茎叶，洗净鲜用，亦可风干用。

3、 [性味]味甘，性平。

4、 [功用主治]健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。

5、用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。

6、 [临床应用] 治麻疹：胡萝卜250克，荸荠250克，芫荽100克，加水适量煎汤代茶饮。

7、日分3次服完。

8、 2、治夜盲症：胡萝卜500克，鳝鱼肉200克，均切成丝，加油、盐、酱、醋炒熟食，每日1次，6天为1疗程。

9、 3、治脾胃虚弱、食欲不振、高血压、夜盲症：胡萝卜250克，洗净切片，粳米100克，同放锅内共煮粥，调味。

10、 4、治角膜软化症：胡萝卜100克，鸡蛋2个。

11、先将胡萝卜切片放入锅中加清水煮沸。

12、鸡蛋去壳，放入煮熟，食时调味，饮汤吃蛋。

13、每日1次，7天为1疗程。

14、 5、治百日咳：胡萝卜500克，挤汁，加适量冰糖蒸开温服，每日2次。

15、 6、治气血不足、头晕眼花、视物昏花：胡萝卜250克，羊肉300克，淮山30克，生姜20克，蜜枣5个。

16、羊肉洗净切块，下油起锅用姜少许爆香；胡萝卜洗净，切片；淮山、蜜枣洗净，与羊肉，生姜一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时调味佐膳。

17、 7、治脾胃气虚、术后体弱、饮食欠佳：胡萝卜500克，生鱼1条 (约300克)，猪瘦肉100克，红枣10枚，陈皮1片。

18、将全部用料放入锅内，武火煮沸后，文火煲半小时，调味佐膳。

19、 8、治小儿营养不良：胡萝卜1个，每日饭后吃，连服数日。

20、 [用法用量]煮熟、煎汤、生嚼或绞汁服，每次150-500克。

21、 [宜忌]脾胃虚寒者，不可生食。

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