45度的温水最好。如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状。而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑。
蒸鸡蛋放开水还是冷水好
最佳答案45度的温水最好。如果放的是开水，鸡蛋液还没下锅蒸，就会发生凝固，变成蛋花状。而用冷水蒸鸡蛋，蒸蛋时间较长，鸡蛋羹会随着受热时间延长而没那么鲜嫩好吃。最佳蒸鸡蛋的水温在45度左右，这个温度调成的鸡蛋液，不仅熟的快，而且软嫩爽滑。
猜你喜欢
花灯戏身五然打一生肖
智能制造企业标准体系咨询服务规范(关于智能制造企业标准体系咨询服务规范的简介)
黄酒俗称（关于黄酒俗称的基本详情介绍）
三国杀许褚（关于三国杀许褚的基本详情介绍）
猪八戒网站（关于猪八戒网站的基本详情介绍）
青岛化工学院（关于青岛化工学院的基本详情介绍）
热门推荐
