1、生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

2、生菜中含有甘露醇等有效成分，有促进血液循环的作用。

3、生菜当中含有丰富的膳食纤维，能够机械性的刺激肠道蠕动促进排便，减少粪便中有害物质，与肠黏膜接触的面积和时间。

4、生菜里营养元素非常多，有胡萝卜素、维生素等等，都具有抗氧化的作用。每天适当的进食一些生菜，能够及时补充身体所需的多种营养物质，让细胞老化的速度变慢，从而达到抗衰老的目的。