1、强肾补虚：具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。

2、护胃养胃：保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用。

3、帮助消化：秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。

4、预防贫血：其含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。

秋葵：又名羊角豆、咖啡黄葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。目前黄秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜，风靡全球。它的可食用部分是果荚，又分绿色和红色两种，其脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受百姓青睐。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。