苦。枇杷叶中含有苦杏仁苷、鞣质、维生素B1、维生素C等营养物质，其中苦杏仁苷带有苦味。

枇杷叶是蔷薇科枇杷属植物枇杷的叶子，主要分布于中国中南及陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、云南等地。

枇杷叶为革质，披针形、倒披针形、倒卵形或椭圆状矩圆形，长12~30厘米，宽3~9厘米，先端急尖或渐尖，基部楔形或渐狭成叶柄，边缘上部有疏锯齿，上面多皱，下面及叶柄密生灰棕色绒毛，侧脉11~21对；叶柄长6~10毫米。