手艺和厨艺的区别在于定义不同。厨艺即厨房的艺术，是指做饭的水平；手艺意思是用手工从事的技艺，实际上厨艺也是手艺的一种。手工艺是指以手工劳动进行制作的具有独特艺术风格的工艺美术。有别于以大工业机械化方式批量生产规格化日用工艺品的工艺美术，手工艺品指的是纯手工或借助工具制作的产品。手工艺可以使用机械工具，但前提是工艺师直接的手工作业仍然为成品的最主要来源。