敬酒压杯是尊重对方的意思，或者是晚辈对长辈必须压低酒杯。人们在喝酒时有很多的规矩，一般晚辈和长辈喝酒必须要压低酒杯，这是对长辈的尊重，还有和领导喝酒，也必须压低酒杯，这是最基本的规矩和礼节礼貌。

敬酒也就是祝酒，是指在正式宴会上，由男主人向来宾提议，提出某个事由而饮酒。通常，敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为先后顺序，一定要充分考虑好敬酒的顺序，分明主次。干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。