1、准备食材：油5克、木耳100克、猪肘子肉800克、甜面酱2汤勺、大葱2根、酱油1汤勺、黄豆酱1汤勺、胡椒粉适量、料酒适量。

2、用煮熟的五花肉，冷却后分别将肥瘦肉切丁或切沫，不要太大块。

3、大葱切碎。

4、木耳泡发洗干净后也切碎。

5、先炒肥肉，不需加油直接炒，肥肉自身会爆出很多油。

6、炒至爆出油来放入瘦肉末炒，然后放入甜面酱、黄豆酱、五香粉、酱油。

7、放入木耳翻炒，最后放大葱。

8、炒匀即可。