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曹玲不仅是一种食用香料，也是一种可以用来提取香精的香料。作为一种食用香料，常被用于麻辣火锅的调味，或直接磨成香料，添加到食品中，丰富食品的口感；曹玲本身就富含芝麻油，是提取精华的最佳原料之一。将曹玲制成干品也有驱虫的作用。

一、　　灵草是什么香料

目前市面上的曹玲有两种，一种叫曹玲，是一种药草，香气浓郁，可以作为香料，在麻辣火锅中常用来调味。还有一种灵草叫罗勒，也是植物的一种。它用于许多药用目的，当用作香料时，两者可以相互替代。曹玲的香气主要来自其茎和叶，香气浓郁持久。通常，只要在房间里放几株植物，它就会不断地散发出它独特的香味。

曹玲本身就富含芝麻油，是提取精华的最佳原料之一。而且把曹玲做成干品有驱虫的作用，还可以直接磨成香料，添加到食物中，丰富食物的口感。

草多为灰褐色，常生长在阴凉潮湿的环境中，故多见于云南东南部和湖南西南部。由于其广泛的用途和多种功能，它是一种非常有价值的草本植物。

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