大家好，小科来为大家解答以上问题。中国民间为什么要吃腊八粥? 纪念释迦牟尼 去灾解难很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

相传腊月初八是佛祖释迦牟尼成佛的日子。为了纪念这一天，古印度人吃混合粥，不忘佛陀成佛前的苦难。后来，佛教传入中国，每个寺庙都在粥中加入谷物和水果，分发给朝圣者。宋代以后，民间和腊八粥的习俗逐渐形成。

一、　　中国民间为什么要吃腊八粥

腊八粥的起源与佛教有关。据说古印度人在腊月初八吃混粥纪念佛祖开悟和佛教，铭记佛祖佛法的苦难。佛教传入中国后，寺庙在粥中加入谷物和水果供香客食用，这是最早的形式。宋代以后，吃腊八粥逐渐被称为节日习俗。

除了佛教，腊八粥的传说还有很多版本，比如古代民间信仰鬼神，有“红豆斗鬼”的说法，所以用红豆和红豆粥来驱鬼；还有悼念饿死修建长城的农民工，岳飞，报效国家的忠诚军人，教育后辈勤俭持家等等。但佛教的观点是被大众普遍接受的。

腊八粥又叫佛粥，七宝五味粥，大家饭等。腊八粥的传统食材有大米、小米、薏米、糯米、燕麦、玉米、红枣、桂圆、莲子、红豆、黑豆等。糙米、杂粮和面粉、大米可以补充人体所需的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养物质。

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