大家好，小科来为大家解答以上问题。稀饭放碱好吗，稀饭怎么煮好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

夏天经常吃粥，热天难免胃口不好。粥成了用餐的首选。很多人喜欢在粥里放点碱煮，可以让米饭煮的更透，还有淡淡的香味。粥里放碱好吗？多少是容易的？太多了肯定会影响粥的口感。粥怎么煮好吃？让我们来看看边肖吧！

一、　　稀饭放碱好吗

粥里有没有碱，每个人都有不同的答案。粥中碱过多会影响口感，增加胃酸，影响胃功能。不加碱的粥有养胃的作用。不加添加剂煮出来的粥味道很好，口感清淡，其维生素B1成分会高很多。粥中放入碱后，维生素B1会在碱性溶液中被破坏。

粥里加碱怎么样？个人觉得纯煮比较好。用高压电饭锅煮的粥味道非常好，维生素B1也不会被破坏。比起加碱的粥，粥的营养价值还是高很多的。本来粥是有益健康的，但是如果碱的比例控制不好，很容易浪费一锅粥。

二、　　稀饭怎么煮好吃

粥好不好吃和米饭有很大关系。珍珠米很适合煮粥。煮好的粥味道芳香，稠度恰到好处。煮粥的量一定要控制好，水不要放的太少。煮得太少的米饭看起来像干饭，没有任何汤汁就不好吃，放到下一餐就更难吃了。

选米，控制煮粥的水量，放在电饭锅里煮粥就好。粥怎么煮才好吃？现在的电饭锅都有煮粥功能。一般来说，密封性能好的电饭锅煮出来的粥，口感更好，稠度更高，味道非常鲜美。米水融合的很好，不会出现米水分离的情况。

结论：粥里放碱好吗？我个人主张煮粥是纯天然的，怎么煮粥才好吃。我个人认为大米的质量很重要。选珍珠米不如用香米煮。香米虽然价格高，但是煮出来的米饭稠度和口感都不如珍珠米。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。