大家好，小科来为大家解答以上问题。金针菇煮熟需要几分钟，金针菇一般煮几分钟熟很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

新鲜的金针菇通常需要六到七分钟才能煮熟食用，因为金针菇含有少量的秋水仙碱，是水煮蔬菜的最佳选择。如果没有煮熟，可能会导致中毒。但是从正规超市买的金针菇或者金针菇罐头的秋水仙碱已经被破坏了，可以放心使用。一般稍微煮一下就可以捞起来了。

一、　　金针菇一般煮六到七分钟

金针菇是一种含有秋水仙碱的食物，对我们的健康有害。只有加热才能破坏它。所以一定要把金针菇充分煮熟了再吃。通常新鲜的金针菇，六七分钟就可以熟了。

我们在煮金针菇之前，可以先在水中浸泡一两个小时，这样金针菇里面的秋水仙碱就可以适当的溶于水中，金针菇里面的有害物质也可以更彻底的去除。如果我们在超市买的那种金针菇，这些金针菇都是经过处理的，可以放心食用。

金针菇含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、人体所需的矿物质，其中锌的含量特别高，对儿童的大脑发育和智力增长非常有益。对于老年人来说，还可以起到健脑益智的作用。我们称金针菇为真菌中的脑金。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。