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茴香的茎和叶可以作为蔬菜炒，果实可以作为调味品，为肉类菜肴增添风味。炒茴香苗是一道常见的菜。只需将茴香苗洗净，用刀切成段，锅中加入适量的油，放入大蒜使其变香，然后将茴香苗放入锅中用大火炒熟，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，放入锅中即可。

一、　　炒小茴香的方法及步骤

材料：茴香苗500克，油、盐、蒜、鸡精适量。

1.茴香苗清理杂质，去老茎叶，然后洗净，切成段备用。

2.锅中倒入适量的油，放入大蒜使其变香，然后将切好的茴香苗倒入其中翻炒。

3.翻炒3到5分钟，加入已知量的盐和鸡精。翻炒均匀后，即可出锅食用。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。