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杏鲍菇不需要烫漂，烫漂会降低杏鲍菇的新鲜度。杏鲍菇洗净，用刀切片，香葱洗净，切片，将白糖、酱油、蚝油、玉米淀粉、水倒入碗中搅拌均匀；锅中倒入少量油，油热后放入杏鲍菇，煎至两面金黄，捞出备用；炒香葱，加入杏鲍菇和酱，翻炒。

一、　　杏鲍菇需要焯水吗

材料：杏鲍菇2个，香葱3根，耗油5克，酱油5克，糖3克，玉米淀粉3克，水50毫升，油20克。

1.杏鲍菇洗净，用花刀切片，香葱洗净切段。

2.将白糖、酱油、耗油、玉米淀粉、水倒入碗中，搅拌均匀。

3.往锅里倒少量油。油热后放入杏鲍菇，煎至两面金黄，捞出备用。

4.炒香葱，倒入切好的杏鲍菇和调好的酱料，翻炒后出锅。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。