大家好，小科来为大家解答以上问题。香椿芽怎么腌着吃，香椿芽怎么腌制好吃(香椿腌制多久可以吃)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

香椿一定要腌制一周以上，因为一周后，腌制的香椿芽中大部分亚* * *的含量都会降低，所以可以放心食用。一般腌制好的香椿芽会打包放入冰箱，但不要放太久，一般一个月。此时的香椿芽仍能保持原有的香味和口感。

香椿的腌制方法配料：香椿、盐、大小合适的容器

练习：

1.香椿芽洗净，控水；

2、做一锅开水，水量视香椿而定；

3.水烧开后，将香椿放入锅中焯一下。不需要太长时间。如果变成绿色，就可以捞出来，晾凉沥干；

4.在无水无油的盖盆里撒一层盐，取少量香椿，放均匀压紧，再撒一层盐。

5.将香椿均匀放置，压紧。

6.撒一层盐。

7.将香椿均匀放置，压紧。

8.撒一层盐。

9.盖上盖子放入冰箱冷藏腌制。5-6天后取出，翻过来，压紧。*最后一次撒上一层盐，放入冰箱继续腌制。20天后就可以吃了。香椿腌制注意事项1。*选择嫩香椿芽。

2、香椿腌制前要焯水。研究数据表明，热烫50秒再冷冻保存，不仅安全性大大提高，还能更好地保存维生素c。

3.铺好的每一层香椿都要压紧，不要搓。搓棍容易掉叶子，味道不好。

4.冷藏一个夏天没问题。如果你想让它长一点，你可以把它冷冻起来。

5.吃的时候可以焯一下，去掉一些盐，减少盐的摄入。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。