大家好，小科来为大家解答以上问题。巧克力有些发白，巧克力表面发白(巧克力外面一层白色还能吃吗)很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

00-1010外观巧克力呈白色是因为巧克力中的糖和脂肪析出来了，所以是一种浮在表面的雾状或粉末状的白色物质。而发霉的巧克力是霉菌生长繁殖造成的，所以它的表面覆盖着霉菌等物质，可能会有不同的颜色。

巧克力的气味变白后，仍有巧克力本身的醇香，只是略有减少，没有异味。但如果是发霉的巧克力，因为霉菌的生长繁殖，巧克力会产生霉味、酒味、异味等异味。

00-1010我买了巧克力*最好马上吃。因为巧克力储存不当，很容易失去原有的味道。第一，我要把我不吃的巧克力放在12~18度的温度下，避光，避水，避异味。当温度达到20时，巧克力中的主要成分可可脂就会融化，开始分离。如果冷冻，会在表面凝结一层白色的奶油，影响风味。所以*保存的好方法就是马上打开盒子，和大家分享巧克力的甜味，让味道凝固在我们的唇齿之间。

00-1010量产巧克力保质期一年左右，手工巧克力保质期一周左右。你需要尽快吃掉它。而且巧克力要保持在12-18度，才能保存这么久。如果储存温度比较高，巧克力会融化掉，保质期会缩短，甚至会变质。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。