大家好，小科来为大家解答以上问题。爆炒虾仁怎么炒才好吃，爆炒虾仁的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

2.大葱去皮，洗净，切碎；鲜姜去皮，洗净切片。

3.将鸡汤、5克料酒、4克盐、糖、0.5克胡椒粉、2.5克味精、5克淀粉混合均匀，制成粉状蚝油。

4.将大豆油倒入锅中。烧至五成热时，放入虾仁，炸熟，捞出，控油备用。

5.炒锅留25g底油，烧热，放入葱花、姜末、四季豆、辣椒酱，翻炒均匀，放入虾仁，淋上酱汁，翻炒数次，淋上香油，出锅即可食用。00-1010虾：虾营养丰富，肉质柔软，易于消化。对于身体虚弱、病后需要调养的人来说是极好的食物；虾肉富含镁。

香客

虾：虾不宜与某些水果同食。虾富含蛋白质、钙等营养成分。如果将它们与葡萄、石榴、山楂、柿子等含鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，还会使鞣酸与钙离子结合形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适、呕吐、头晕、恶心、腹痛、腹泻。吃海鲜时，这些水果至少间隔2小时。

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