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1、糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。

2、它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

3、“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。

4、糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜。

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