大家好我是小蝌蚪，啤酒工艺流程，关于啤酒工艺流程的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！

1、啤酒发酵过程是啤酒酵母在一定的条件下，利用麦汁中的可发酵性物质而进行的正常生命活动，其代谢的产物就是所要的产品--啤酒。

2、由于酵母类型的不同，发酵的条件和产品要求、风味不同，发酵的方式也不相同。

3、根据酵母发酵类型不同可把啤酒分成上面发酵啤酒和下面发酵啤酒。

4、一般可以把啤酒发酵技术分为传统发酵技术和现代发酵技术。

5、现代发酵主要有圆柱露天锥形发酵罐发酵、连续发酵和高浓稀释发酵等方式，目前主要采用圆柱露天锥形发酵罐发酵。

本文关于啤酒工艺流程的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。