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1、哈哈我来说说我的经验肉要选好，如里脊肉，切好以后用加盐鸡精拌匀再加适量淀粉拌匀。

2、烧红油锅，油要多些，火要旺，待油冒烟吧肉倒下翻炒一会即可起锅。

3、如您要青椒肉丝，把肉盛起来后再爆炒一会青椒早把炒好的肉倒下抖锅翻炒即可上来香嫩啊。

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