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1、辣味芹菜炒肉末做法：1)芹菜切小粒，姜，蒜切碎，红色尖椒2只，切成圈儿。

2、2)锅热油，放入一匙剁细了的郫县豆瓣酱和姜蒜末尖椒圈儿，炒出香味以后，倒入肉馅儿，继续翻炒。

3、火鸡肉末比较白，所以，为了想让肉末的颜色变得深一点，倒了一点老抽酱油。

4、3)炒到肉都变色以后，倒入芹菜碎，炒芹菜到没有什么水分就好了。

5、注：1)我觉得，芹菜也可以用其他的蔬菜切成小粒来代替。

6、2)我用的肉馅儿是火鸡肉的，尾巴用的是牛肉的，我觉得也可以用猪肉的。

7、3)怕辣的话，尖椒可以不放，辣酱也可以不放。

8、总之，就是，可以自由发挥的余地很大啦。

9、简单好做，又下饭。

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