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1、 一般来说，不建议继续吃长芽的土豆。

2、由于发芽的土豆含有一定的毒素，如果食用，会引起中毒，如腹泻、呕吐等。

3、可能导致严重的呼吸困难等等。

4、土豆含有一定量的淀粉、维生素和蛋白质，能为身体提供良好的能量，有强烈的饱腹感。

5、但是存放时间长的土豆，或者长芽的土豆，会让胃无法消化。

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