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1、使用提示:每人每天50-80g猫肉 介绍:为猫科动物猫的肉。
2、猫,也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,只是我国人民群众没有吃猫肉的习惯,中医中药也不大强调猫肉的医疗作用罢了。
3、猫肉含蛋白质、碳水化合物、无机盐及维生素类,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。
4、全国大部分地区有饲养。
5、宰杀后,去掉毛和内脏,洗净取肉鲜用。
6、猫肉 营养分析:主要含蛋白质、碳水化合物、脂肪、无机盐及维生素等,具有滋阴补肾、补血、补虚劳的功效。
7、 猫肉 相关性群:适宜一般人食用。
8、 适宜虚劳体弱者、风湿痹痛、颈淋巴结核破溃、血小板减少性紫癜者食用。
9、 猫肉助湿发毒,有湿毒人忌之;慢性湿疹性皮肤病患者应适当忌食;另外猫肉有伤胎之弊,故孕妇忌服。
10、猫肉 食疗作用:猫肉性温、味甘酸、咸、无毒,入肝、肾;具有补虚益气、疏风通络、软坚散结之功效。
11、主治虚劳、风湿痹痛、瘰疬、恶疮、烫伤。
12、①治瘰疬有核、脓血出者:猫狸一物,料理作羹如食法,空心进之。
13、《补缺肘后方》②治血小板减少性紫癜:猫肉适量,煮熟连汤随意吃。
14、猫肉 食物相克:猫肉不能与藜芦同食。
15、猫肉 制作指导:可煮熟,炖汤。
16、先将活猫从头部打死后剥去皮毛,除去内脏,洗净后炖食或烧肉食用,要有辣椒、生姜和料酒等佐料与其共烹。
17、 枸杞桂圆炖猫肉枸杞桂圆炖猫肉的制作材料:主料:猫肉1300克,猪肉(瘦)150克辅料:枸杞子15克,桂圆10克,甘蔗90克调料:黄酒15克,盐5克,味精2克,胡椒粉2克,鸡油20克,大葱10克,姜10克枸杞桂圆炖猫肉怎么做,如何做枸杞桂圆炖猫肉才好吃将猫肉、猪肉分别切成4厘米见方的肉块。
18、枸杞子、桂圆肉分别用温水洗净。
19、甘蔗洗净,劈开,再剁成4段。
20、葱切成段,姜切成片。
21、锅内放猪油烧热,放入葱、姜炒出香味后,烹入料酒,放入清水、猫肉。
22、水开后撇净浮沫。
23、待猫肉煮透收缩后,捞出,用温水洗净。
24、猪肉用开水煮透洗干净。
25、用炖盅一个,把猫肉、猪肉、枸杞子、桂圆肉、甘蔗一起放入,下盐、料酒、葱、姜,倒入鸡清汤,上笼蒸烂。
26、拣去葱、姜、甘蔗、猪肉、加味精、胡椒粉,调好口味即可食用。
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