大家好,甜酒冲蛋是发物吗，甜酒冲蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 糯米浸泡2小时，取350%制成甜酒。甜酒制作方法如下：将泡好的糯米蒸30分钟，加入少许热水，再蒸15分钟，然后用冷水冲洗糯米至不烫手，沥干水分，倒入盆中，加入酒曲粉2。5克均匀撒在米饭上，搅拌均匀，然后放入瓦碗中，稍压，盖好，30放置34小时。

2、 将1750g清水放入锅中烧开，倒入用150g糯米浸泡蒸熟的大米，煮至表面软滑，水变成清澈的糊状。加入一半甜酒，搅拌成热甜酒。

3、 取一个碗，将一个鸡蛋敲进去，用筷子打散，将沸腾的热甜酒倒入碗中，轻轻搅拌使鸡蛋变成细丝，然后将剩余的冷甜酒均匀地放入每个碗中，加入桂花糖、白糖、红绫和碎桂圆肉，制成香吧。

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