回答1：
中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国太大，且一级城市到四级城市的分化太多，烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象，对于人才的需求今后也会非常的可观。

回答2：
据不完全统计，一部10万左右的车，每年的美容养护费用在3000元/年，而高档车消费更高，加上汽车装饰和精品销售，汽车美容店的盈利非常可观，而汽车美容行业的美容技师常年供不应求，经常出现多家企业竞争一个技师，而全方位的复合型美容人才更是奇缺。从而为有志于从事汽车美容行业的广大人员提供了施展才华的舞台。由此可见，汽车美容行业是一个发展前景非常好的行业，是一个创就业的好项目。