大家好，小科来为大家解答以上问题。黄鳝血怎么吃最补，黄鳝血泡酒有什么功效很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

黄鳝营养丰富，连黄鳝的血都可以吃。在很多人眼里，以为黄鳝的血有毒就不能吃，但实际上，黄鳝血液中的毒素在高温下很容易分解破坏。那么怎么吃鳝鱼血最补呢？鳝鱼血泡酒可以喝吗？鳗鱼血泡酒有什么作用？让我们一起来了解一下。

一、　　黄鳝血怎么吃最补

鳝鱼血必须煮熟才能吃。下面介绍一下怎么吃鳝鱼血最补。可以把鳝鱼血煮成粥，简单方便。下面我们来看看怎么做。

黄鳝血粥做法：

将鳗鱼放入清水中浸泡一段时间，洗去表面的污垢。先在锅里放米饭和水，然后切鳗鱼的尾巴。整条鳗鱼放入锅中，然后加热。鳗鱼会在锅里游，血会从尾巴流出来。因为鳝鱼在不停地游动，血液会在锅里均匀地扩散，不需要搅拌。这样煮出来的粥，鲜香可口，不浪费一滴血。

二、　　黄鳝血泡酒有什么功效

做法：将鳝鱼血放入高度白酒中，拌匀，浸泡15天。鳗鱼血和酒精混合久了会沉淀变质，所以不能泡特别久。

功效：1。补血：一般的血液制品可以补血，但是鳗鱼血可以促进血液循环。

2.祛风除湿：将鳝鱼血浸泡在白酒中，可祛风除湿解毒。

3.增强身体抵抗力：白酒运行鳝鱼血主要有驱寒的作用，适当饮用可以增强身体抵抗力。

以上是关于如何吃鳝鱼血最补，鳝鱼血泡酒有什么作用的介绍。鳝鱼血可以煮粥，好吃又新鲜。鳝鱼血泡酒有补血祛湿的功效。鳗鱼血要在死之前放血，杀不死之后再放血。以那种方式释放的血液是有毒的，不能食用，而活着释放的血液是无毒的。鳝鱼血经过高温蒸煮后也会产生毒素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。