大家好，小科来为大家解答以上问题。淀粉和木薯粉的区别在哪里，淀粉和木薯粉的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

淀粉包括木薯粉，也叫泰式淀粉，在泰国很受欢迎，在中国却不受欢迎。木薯粉和普通淀粉的来源和作用不同：木薯粉来源于木薯根提取物，而普通淀粉多来源于红薯、绿豆、玉米提取物。木薯粉被广泛用作婴儿布丁的主要原料，而普通淀粉多用作调味和增稠。

一、　　淀粉和木薯粉的区别是什么

不同来源

淀粉通常是从玉米、绿豆、土豆等食物中提炼出来的，而木薯粉是从红薯或木薯植物中提取出来的。两者的原料完全不同，属于不同品种的淀粉。

不同的功能

淀粉在中国被广泛用于烹饪，最常见的是用来增稠食物。木薯粉不仅可以用来增稠食物，也可以用来做婴儿食品。遇水透明，口感很有弹性，常用来给宝宝做牛奶布丁。

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